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Racconti, raccolti, rituali nella cucina saLENTIna - inPuglia365 Racconti, raccolti, rituali nella cucina saLENTIna - inPuglia365

Racconti, raccolti e rituali nella cucina saLENTIna

Racconti, raccolti e rituali nella cucina saLENTIna: un viaggio enogastronomico lungo 8 week-end, alla riscoperta del patrimonio immateriale salentino, tra i colori e i sapori d’autunno.

Dall’antropologia della cucina, infatti, si recuperano racconti e rituali legati alla raccolta, preparazione e conservazione dei cibi autentici e genuini, attraverso l’intreccio tra visioni antropologiche, arti e performances, laboratori su antichi mestieri e cooking show. 

Dal 4 Novembre al 24 dicembre, 8 week-end nel Capo di Leuca (Alessano, Castrignano del Capo e le frazioni di Giuliano di Lecce e Salignano, Miggiano, Morciano di Leuca, Poggiardo, Specchia, Tricase) alla riscoperta di rituali, di mestieri e  giochi della nostra tradizione. E non mancherà mai la degustazione dei nostri piatti tipici. Perché, si sa, la conoscenza di una cultura, di una comunità passa attraverso la riscoperta del cibo e dei suoi gesti quotidiani. 

Itinerari narrativi per valorizzare la nostra cultura, trasferire conoscenza e saper fare, per recuperare e rivisitare sapori antichi.



Progetto vinto da O.R.S. - Osservatorio Ricerca Sociale. Centro studi, politiche e ricerche sociali insieme a Liquilab: Avviso Pubblico di Puglia Promozione "InPuglia365 - Sapori e colori d'autunno”

Tutte le attività sono gratuite e aperte a tutti.
 
 
Il programma completo:
 
1° Week-end, 4 e 5 Novembre 2017 a Miggiano: ABBRACCIO DI RACCONTI E RACCOLTI IMMERSI NEGLI ULIVI SECOLARI
 
2° Week-end, 11 e 12 Novembre 2017, a Poggiardo e a Giuliano di Lecce: PASSIggiando e CUNTAndo… STORIE, CANTI e PIATTI POPOLARI
 
3° Week-end, 18 e 19 Novembre 2017 a Minervino di Lecce e a Poggiardo: DAI VIGNETI AL BRINDISI IN FAMIGLIA
 
4° Week-end, 25 e 26 Novembre 2017, a Morciano di Leuca e a Tricase: ASCOLTARE LE RADICI saLENTIne
 
5° Week-end, 2 e 3 Dicembre 2017, a Alessano e a Tricase: CUCINA TRA LETTURE E RICERCHE ANTROPOLOGICHE
 
6° Week-end, 9 e 10 Dicembre 2017 a Salignano: SAPERI E SAPORI DEL MARE
 
7° Week-end, 16 e 17 Dicembre 2017, a Castrignano Del Capo e Tricase: ANTICHI RITUALI E RICETTE
 
8° Week-end, 23 e 24 Dicembre 2017, a Tricase e a Specchia: CERAMICA NELLA CUCINA SALENTINA TRA IERI E OGGI
 
Per tutti i dettagli e gli aggiornamenti seguiteci su Facebook :)

 

Contact / booking center
Piazzetta Dell'Abate n. 1 - Centro storico di Tricase (LE) ex-Convento dei Domenicani
Tel. (+39) 348 3467609 | E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | sito web: www.liquilab.it

 690,    17  Nov  2017 ,   Progetti

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Liquilab

LIQUILAB è un’organizzazione no-profit che nasce dal progetto "Laboratori liquidi sui gap di memorie, ricordi e identità giovanili", e lavora sull’intreccio tra ricerca antropologica, arte e turismo adottando una prospettiva interdisciplinare.

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Contatti

O.R.S. - Osservatorio Ricerca Sociale. Centro studi, politiche e ricerche sociali.
Piazzetta Dell'Abate,1
73039 Tricase (LE)
Telefono: (+39) 348 34 67 609
Email: info@liquilab.it

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