Mercoledì 19 Luglio 2023, ore 20
Corte Aymone - Largo Sant'Angelo - Centro storico di Tricase
Interventi istituzionali
Loredana Capone, Presidente del Consiglio della Regione Puglia
Stefano Minerva, Presidente della Provincia di Lecce
Marco Giacomo Bascapè, Soprintendente
Soprintendenza Archivistica e Bibliografica della Puglia
Francesca Perrone, Funzionario Archivista
Presentazione della Scuola
Ornella Ricchiuto
Sociologa e Ricercatrice in Antropologia Culturale, Liquilab
Eugenio Imbriani
Docente di Antropologia Culturale, Università del Salento
Il “giorno del pomodoro”.
Lia Giancristofaro, Docente di Antropologia Culturale, Università degli Studi “G. d’Annunzio” Chieti - Pescara
“Tutta roba di quaggiù”. Pacchi di cibo in viaggio.
Francesco Marano, Docente di Antropologia Culturale, Università degli Studi della Basilicata
Workshop
Testimonianze e pratiche di conservazione alimentare
Narrazioni di storie popolari e rituali legati alla raccolta, preparazione e conservazione dei cibi
Tina Baglivo
Marmellate e liquori fatti in casa
Maria Teresa Viola
Crittimi e paparussi allu vasu
Rocco Melcarne
Lo stile di vita dei macchiaruli. Masseria didattica "Tumeddi", Contrada Nepole, Morciano di Leuca
Monica Torsello
Agrosí, tra olio, cibo e storie. Storia della famiglia e dell'azienda agricola Agrosí, Supersano
Ciliegina sulla torta è la presenza del coro alla stisa di Ugento
